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Em diversas culturas, os caldos têm aliviado doenças, marcado celebrações e aproveitado ingredientes escassos.
Nos EUA, pode ser sopa de macarrão com frango, enquanto os italianos podem desejar apastina in brodo.
Em toda a Ásia, são ocongee e outros mingaus de arroz cozidos lentamente em água ou caldo, preparados por mães chinesas, vietnamitas, coreanas e indonésias para seus filhos.
Última atualização: 13/04/2026
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